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第219节

 

这当然是好事,食材检测券她现在缺得很,而三星商城兑换券,则可以用来兑换神仙汤的部分原材料。

再一看任务要求,却是一惊。

日均客人800人以上——全南金玉连大堂带包厢,一共也就500个座。想完成这个目标,每个饭点得坐满大半位置才行。沈家所有金玉楼里,也就北金玉能做到这一点。

如果时间长,裴宴要做到这点倒不难。

可是系统给的时间,只有短短的半年。

压力一下子就上来。

裴宴在试营业结束当晚,做好接下来二十天的计划。

第二天起了个大早,先去南金玉的办公室,看底下人整理好的客人建议。

这些建议里,去掉那些重复的,再去掉一些带个人偏好的,主要就是两回事:

一是,不少客人都希望主食的选择范围能大一些,现在套餐里的主食都是固定的,招牌套餐配的是扬州炒饭,其他套餐分别配白米饭和阳春面。这总归也不是什么大事,把菜单调整一下就行。

二是,不少客人问,酒水有没有瓶装的。

南金玉的所有套餐都配了酒,可以自由选择是白葡萄酒还是青梅酒。不少客人尝过套餐内酒水后,都忍不住再点两壶。

三天试营业,光是酒就卖出去五六百壶。

南金玉的酒太好喝,光在店里喝压根不满足,不少客人都希望能买瓶装的带回家去,或者送礼用。

这都在裴宴意料之中。

瓶装酒水是肯定会卖的,这也是她未来的一大进项。

她在装修的时候,就专门在大门附近留出了一块专门的礼品区域,跟大堂隔开,就是为了方便卖酒。

更别说,她还收到了一个酒水线的支线任务——

[支线任务13:酒水线的飞跃]

[虽说洛闻川提出“春日宴”这一品牌名,不过想要让这个品牌名付诸现实,你需要在先行售卖中把果酒打出名气。]

[请宿主在6个月(180天)内卖出15w瓶瓶装酒水,且让你的酒水名气超过其他90%的果酒(目前30%)]

[注:瓶装酒水容量在400~800l之间,且每瓶定价不小于488人民币。]

[任务奖励:商城一折~九折随机折扣券x1(可叠加使用);隐藏食谱“琼浆玉液酒”食谱14碎片x1]

也是巧,刚接到这个任务,洛闻川就给裴宴打电话过来,说新瓶子终于设计好,已经投入生产了。

瓶子的事,之前裴宴跟洛闻川就商量过。

南金玉跟裴氏食府定位不同。

裴氏食府的瓶装酒,对于个小饭馆来说算得上精致,但是在南金玉这种高级餐馆里就显得有些简陋。

而且,为了以后果酒能更好打进市场,裴宴跟洛闻川商量后,打算现在和将来统一酒瓶样式。

这里面就牵扯更多,也需要洛氏那边的设计师精心设计,直到这两天,才出来酒瓶成品。

洛闻川把成品图给她发过来,裴宴一看,就知道这肯定下了苦功夫。

比之前他们随意搞的不知道精致多少,细长口,下面是锥形瓶身,轻磨砂玻璃材质,根据酒的不同,是不同种类的雕花。白葡萄酒雕的葡萄藤,青梅酒则是雕的青梅果。标签也经过设计,色彩鲜艳却不失素雅和古韵。

字用的还是裴宴的字,只是原本小字的“裴氏食府”改成了“金玉楼”。

电话里,洛闻川说:“你那个‘裴’的印章样式,也保留这,这样才知道是你的南金玉出产。到时候正式上市,则会把‘金玉楼’的字样改成‘春日宴’,不过在你店里售卖的部分,还是会加上‘金玉楼’字样和‘裴’的印章,作为特殊限量版本。”

裴宴“唔”了一声:“你就这么确定是‘春日宴’?”

洛闻川笑道:“我对小裴总有信心。”

裴宴前些天无意间跟洛闻川提过一回吕经理管她叫“小裴总”,那之后洛闻川对她的称呼也升了级。

洛闻川对她有信心,裴宴自己心里其实不那么笃定。

系统的任务一向是从实际情况出发,也就是说,真想要用“春日宴”这个品牌名,她就得完成系统任务才行。

六个月卖出十五万瓶,每天要卖出八百多瓶,价格比原来还直接翻倍。

原本在裴氏食府,也就是阴差阳错,蹭到综艺热度的时候,才能勉强拆过个数字。

现在到南金玉,本就是几乎从零开始,想要在短短时间内卖出这么多,还得大大提高酒水的知名度,这谈何容易?

裴宴斟酌片刻,最终还是决定,酒水线的事先不急。

酒水线到底是支线,还是关乎性命的主线任务最重要。

况且,主线任务做得好,其实也能带动支线任务进度。

南金玉的套餐都捆绑酒水,尝过酒水的客人,不少都会对瓶装酒产生兴趣——这从试营业就能看出来。

若是南金玉生意足够火爆,不愁酒水线发展不起来。

这些天,她只需隔两天去趟小酒坊看看情况,之后宣传的时候,顺便带上酒水就行。

剩下,便是南金玉本身的开业准备。

试营业第三天时,裴宴其实就已把之前的多人套餐a换成多人套餐b。

见客人们对多人套餐b评价也很好,之前设定的菜单,就可以定下来了。

这样一来,她在手里攒了好久的食材检测券,也终于能派上用场。

裴宴手里,一共有七张食材检索券。

之前在浔阳时,她就是个开小饭馆的,对食材要求也没那么高。况且就算她想拔高要求,光凭她,也根本没那实力大老远地运生鲜食材过来,都是在本地农贸市场里挑些好的。

虽说也能挑到不输古代妃嫔份例级别的食材,但皇帝太后份例等级的,就难了。

南金玉是高级餐厅,更别说她的对手还是梅林三星餐厅。

每一个细节,都得精益求精才行。

反正食材检测券存着又不会生小检测券,裴宴干脆一股脑都用上。

相比较蔬菜,肉类的品质更能决定一道菜的水平。

这七张券,五张分别检测猪、牛、鸡、羊、鱼。

这些都是目前菜品里,用得比较多的肉类。检测过后,分别在品质排前五里选性价比最高、距离燕京最近的记下来。

还有两张,则拿来检测鲍鱼和海参。

这俩精贵玩意在菜单里占了佛跳墙、葱烧海参、清汤鲍鱼三道主菜,属于是食材成本里一个大头。若是能找到品质好还便宜的,那能省不少钱。

检测完一看,还真给她找到了合适的,品质比原来的高,价格还直接砍一半。

仔细记好资料,正好过来办公室,直接给采购员。

采购员一看愣道:“小裴总,这怎么五湖四海的都有?”

裴宴作为老板,并不需要多解释,只淡淡道:“你按照这上面去采购就是。”

采购员这时还百思不得其解,不过自从吕经理被裴宴打服,裴宴在前厅后厨就都说一不二。

再大的疑问也只能放心里,直到两天后第一批货进过来,采购员发现这些食材又便宜,质量又超高,顿时对裴宴佩服万分。私下里还跟其他员工议论,古有神农尝百草,小裴总肯定是为了找到好食材,专门在全世界游历过。

裴宴还不知道,自己又要背上一些奇怪传闻。

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