程意家的困局
v蒋蒙第二天起的很早，准确来说是被热醒的。
这具身体过于肥胖，让她浑身冒汗，她暗暗下定决心一定要好好减肥，不然不出这个夏天，她就能再死一回——被热死的。
她一看表，还不到八点。程意却已不在床上。
客厅里传来程意和张开畅压低的说话声。
蒋蒙小心翼翼地靠近门口。
“怎么办？涵涵的早教钱……儿童早教中心催了第二回了，说最晚下个月，不能再拖下去了。”张开畅说话都带着无精打采。
“上个案子的款还没有到账。”程意越想越烦躁，“政府那帮人办事真拖拉，说好的这个月，到月底了又说经费不足，又要等到下个月，要不然这个月早就能交上了。”公益律师就这点烦人，要是在大财阀的律师团队早早等案子还没结，钱就已经到位了
“哎……”张开畅叹气，“阿意，对不起，都怪我，我根本不是做生意的料，早知道这样就不应该拿家里压箱底的钱去盘什么小吃店，现在家里也不至于那么窘迫。”
“怎么能怪你？你又不是故意的，这事我也拍板了，你要这样说那我也有责任了！”程意连忙劝道。
“实在不行，我们先找李信师兄借一些吧，到时候还给他。”张开畅咬了牙。
“不行！”程意连忙打住，“李信师兄资金链很紧张了，创业互联网公司本来就不好做，看我们家里困难都给你提供打零工的岗位了，我们不能开这个口。”
“实在不行我今天去找中介，说铺面价格再降一降？会不会是我们卖的价格太高了所以挂了叁个月都没出手？”张开畅正想着。
“蒋蒙你醒了？”程意一扭头，看见蒋蒙站在门口。
“你家里都这么困难了，为什么不和我说？”蒋蒙正色道。
“没事，你别有心里负担，这事跟你没关系。”
“怎么没关系了？！你都这样了我还能心安理得白吃白住？”
“哎……”程意叹气，“关键是告诉你，现在的你也帮不了什么忙，白白多添了一个人烦恼。”
“谁说我帮不了忙的？”蒋蒙往前走了几步，“你忘了我老本行是干什么的了？”
程意突然醍醐灌顶，对呀！蒋蒙原来就是开大排档的，论这方面没人比她更了解的了。“可是，这也太难了。”程意又犯愁了，“我门当时想的倒是很好，盘下的小店隔壁的生意特别火爆，就以为我们的店也能……”
蒋蒙想了想，“不如带我去看看？”想发现问题最直接的办法就是去现场看一下。
第叁天是星期日，程意还是不用上班，铺面的事她没怎么插手过，就自觉留下来照顾孩子。
张开畅和蒋蒙坐地铁半个多小时，到达了目的地。
“当初中介吹得天花乱坠的，说开在这里准赚钱。”其实中介也不算完全骗人。
从外面看，这里明显是个“小吃一条街”，周边是川城扩建之后的新区，周边一座座高楼林立，有不少写字楼。商场，娱乐之类的配套设施都很完全。很多年轻人买房子都选在这个区域，人口稠密。
现下还是早上，没轮到“小区一条街”营业的时间，但是很多商家都已经在准备食材，打扫店铺准备中午的营业了。
有些人认识张开畅，招呼道：“小张又来了？店铺出手了？”
他们都以为跟着的蒋蒙是“买主”。
“没有。”张开畅苦笑，“我都挂了叁个月了。”
那些人立马露出同情的表情，“你那店铺位置靠后，确实不好出手。哎，这也不是你的问题，后面的店都倒闭多少家了。”
蒋蒙一路走过去，发现了些不一样的地方。
小吃一条街前面的偏前面的店铺面积都比较小，叁十来坪的样子，店铺里最多也就只能摆放五六张桌子，但也许是因为靠近入口处的关系，普遍都还算经营的下去。有些生意好的店家，把桌椅都摆到了店铺门外。中间开始店铺的面积一下子翻了一倍，看样子足足五六十坪，但是很多店铺都已经“关门大吉”。门上贴着“转让”的告示和联系方式，可怜兮兮的落了一层灰。
一条街不过600多米，他们慢悠悠地走也就走了十几分钟。
这时候蒋蒙才发现，张开畅这个“人才”竟然把店开在了小吃一条街的最里面，最里面还不算什么——竟然是最后一家店铺。
她强忍住吐槽的冲动，看了张开畅半晌才说道：“开畅，你知不知道一句话？叫‘酒香也怕巷子深’？”
况且能做到“倒闭”，这“酒”恐怕也不会香到哪里去。
“我！我当时真没想那么多，中介给我说前面的店铺都卖完了，后面的面积又大价钱还一样，这最后一间当时还有优惠活动，给我打了个九点五折。我一想不是越大越好吗？再加上我隔壁生意是真的很好……”张开畅正解释，蒋蒙往隔壁扫了一眼，是家“麻辣烫”店，生意应该是不错，门外的桌椅也满满当当排了快二十桌，在靠口的这片店铺中，真是独占的“靓丽风景线”。
蒋蒙正打量着，从店铺走出一个中年男子，端着一大盆土豆片和竹签子，看样子是准备串土豆。
这中年男子有些“地中海”，脑袋中间的头发掉的一根不剩，露出的头皮锃明挂亮。
“呦，我当是谁？这不是小张吗？”语调很是阴阳怪气。
张开畅硬扯出一个笑容，“哈哈，袁老板。”
当初他看隔壁麻辣烫生意特别火爆，就想着照猫画虎，也搞了个麻辣烫生意，但是因为味道远不如隔壁，做了两个月就倒闭了。尽管生意不好，但大抵是因为“同行是仇人”的缘故，袁老板对他做同行生意大为不满，一见面讽刺挖苦绝对少不了。
蒋蒙一看这人，乐了，还是上辈子的“老熟人”。
蒋蒙十五六岁的时候就跟着爷爷在大排档做事情，爷爷开的大排档还挺特殊，做什么全凭爷爷的心情，顾客没有点菜的权利。但就算是这样，也天天需要叫号，排队半天最后吃不上是常有的事。
隔壁袁氏麻辣烫就不一样了，他们只做麻辣烫。老板是个老太太，一手辣油熬的爷爷都拍案叫绝，也有很多回头客。老太太是个好人，两家也经常互相走动，蒋蒙小时候也去隔壁蹭过饭，老太太还时不时给蒋蒙一些小零嘴。但坏就坏在老太太的独子特别不争气，这熬辣油的技术和他妈学了个“半瓶子水”，人到中年了又不满意自己妻子“人老珠黄”，硬是逼着离了婚，娶了店里二十多岁的打工小妹。小妹是个不安分的，结了婚之后闹得家里鸡飞狗跳，没两年，老太太就活生生给气死了。老太太死了，袁老板的手艺虽不如亲妈，但到底也比大部分麻辣烫店强多了，虽然顾客总是抱怨汤底兑水严重，辣油没以前好吃，可一时也找不到代替品。
蒋蒙和爷爷早就看不上隔壁袁老板的行为，老太太一死，爷爷的火气也上来了。正巧，那时候蒋蒙跟着学了叁四年，虽然还在打下手，但是做这行还有些天赋，她记忆力绝佳，做东西下手的“感觉”又特别灵敏。爷爷都说是“灶王爷赏饭吃”。
“去，我天天站的腰酸背痛的，让我也歇歇。这几个月咱们店里只做麻辣烫，由你掌勺。”
蒋蒙研究了一个礼拜，剑走偏锋，花费了大把力气在麻辣烫的汤底上，加入猪骨，瘦肉，火腿，辅以猪大骨，鸭架，鸡架。大锅大火烧水滚开，起汤时只撇去浮沫，加入盐，不再加其他东西。让几种原料的鲜味充分融合。
她火候掌握的绝妙，盐量的多少只凭感觉放，这锅汤从