第266节
大中午的，三人是在后院枣子树下的石桌边坐着的。距离她们不远的，则是家里的两头羊。
在羊时不时咩咩的轻呼声中，无论是是贺春华还是许清欢，都对白棠的话感到惊讶。
“批发？你确定吗？”
许清欢首先提出疑惑。她作为一个医生，没做过买卖。但是见多了各种买卖。还是第一次听人说，把自己手工做出来的吃食，直接批发出去给人卖的。特别是这吃食还是肉类，批发的话，价格得有多高啊！
白棠也知道这个事情在一些人听起来还挺离谱的。但是，这是她深思熟虑之后做出的决定。
她不开分店，那些老顾客就是再喜欢她家的卤肉。也不可能风雨无阻，天天来消费。真正能吸引人的商品，应该是直接在顾客跟前让他看到。顾客只有看到商品了，才会买。买多几次，就成为了习惯。
解决这问题的最好办法是开分店。但是开分店的成本太大，风险也很高。
所以，像老洪这样当个批发商。然后把卤肉批发给来进货的小商贩。对方再带去其他地方售卖。就可以极大地提高卤肉的市场范围。
不过这个方法中间也有几个隐患。
比如，如果拿货的两个小商贩，在同一个地方售卖。这会让产品出现过剩的可能。
再有一个，就是这毕竟是肉。而且现在天气越来越热了。这肉要是没有保存好，很可能会坏掉。
到时候顾客吃坏了肚子，这责任谁来担。
要解决这些问题，白棠只有严格筛选出合适的小商贩。
而第一个被她找的人，正是贺春华。
贺春华听完白棠的解释后很诧异。但是诧异过后，大概明白了白棠的意思。
“是不是在羊城的时候，你就看出我想做生意了。”
白棠点头。这确实是她第一个考虑的因素。如果贺春华没有想要赚钱的心思。她是不可能把人找过来谈这个的。
“那你这卤肉要怎么卖？如果我从你这里进货的话？”
白棠见贺春华开口，就知道自己的猜测没有错误：“批发肯定会有批发价，会给来批发的人预留一定的利润。不过你确定做这个的话，一定要按照我的要求来。”
许清欢见谈话的重点很快变成这样，立刻问道：“那卤肉运输过程中，可能有的食物安全问题，你想到要怎么解决吗？”
最近出了大杂院那一起食物中毒事件后，白棠就很多人会关注这一块的。于是，巴拉巴拉把自己的想法说了出来。
立刻得到了两位姐姐的赞同。
“反正我暂时不会找别人，春华姐你后退可以开始过来拿货。到时候你去中学那边的家属区卖。”
“哎行。”两人商量后细节后，贺春华就先回去了。
许清欢看到这里，疑惑道：“她还是个老师，而且学校在郊区的小镇上。你让她来这里批发卤肉卖，她也没时间啊！”
白棠笑笑道：“她是肯定没时间，而且地理位置上也不适合。但是，她不是还有家人吗？”
事实上，白棠邀请贺春华来做这个。最终并不是让贺春华亲自去卖。她估摸着对方会找贺村长的媳妇，也就是她养母来做这个事情。
那位大妈，白棠还记得第一次见面时，干活那个利索劲儿。
反正每天贺村长都要用牛车送猪肉来她这里。到时候对方可以带人一起过来。卤肉的熬煮调整时间段。那位大妈来到后，甚至可以直接拿货到远一点的地方卖。
这样的安排可能会有点累，但是绝对赚钱。
再有一个，现在京市的公共交通很方便。做个公交也花不了多少钱。长期来看，卖卤肉绝对能赚到钱。
事实上，白棠的预估是没有错的。
贺春华今天只有上午有课，下午没课。但她很快离开四合院，即使回娘家找爹妈商量了。
贺村长听完后，当场就决定这个生意要做。
作为卤肉店的供货商，他很清楚这个小小的卤肉店，发展的速度究竟有多快。不说别的，现在一天就要消耗掉一头成年猪，这个量已经相当惊人了。
他们村里的养殖场根本供应不上这么大的量。于是，村里做了二道贩子，去其他村子收猪。就这样也赚了些辛苦钱。
反正，他老贺是看明白了。跟着白棠干肯定是不吃亏的。
再有一个，白棠跟贺春华的关系他们也是知道。凭着这血缘关系，也知道白棠不会坑他们家。
一家三口确定后，开始商量起细节来。
等到第二一早，贺村长来送猪肉的时候，直接把他们一家人的决定说了出来。
白棠并不惊讶，当场让贺村长从明天开始，一天送两头猪过来。再有一个，就是每天来的时候，直接把他媳妇一起带过来。
两人的交谈声音不大，所以店里忙着干活的人，都不知道他们说了啥。
但当第二天帮工们来上班，看到院子里那两个硕大的猪头，还有比平时多了一倍的猪肉。立刻有人问道：“今天这是两头猪吗？”
目前的人手，其实处理两头猪是足够的。所以白棠直接点头：“对，今天要忙活两头猪的活儿。还有这位，是云大妈。”
白棠也没过多介绍云大妈是干什么的。而是让对方在院子里的等等，她去大厨房的冰箱，把昨天特意留下来的十斤卤肉拿了出来。
这十斤卤肉，她留着没卖，还让练大妈好奇起来。
现在看到白棠把这些卤肉拿出来，直接放进锅里开始加热。练大妈在院子就问用来干啥？
白棠笑着说道：“待会儿大妈你就知道了。”
白棠这样打哑谜，倒是引起了练大妈的好奇心。
不过，直到白棠把重新加热好的卤肉加卤汁，直接放到一个开口比较小的瓦罐里。练大妈都不知道她到底想干啥。
这个瓦罐，还是白棠以前骑着自行车去其他自由市场卖卤肉专用的。本来以为开店后，这瓦罐就用不上了。没想到今天，直接重出江湖。
“云大妈，这个瓦罐里面的卤肉跟汤汁你都看到了。我现在先封个口。待会儿带你去附近一个自由市场摆摊试试。”
来之前，云大妈已经知道自己要做什么。现在听到白棠的话，直接点头：“放心，我会认真学的。”
白棠笑了笑，招呼对方跟自己一起，把瓦罐放到背篓里。然后云大妈争着拿过背篓，一把背起就准备出门。
当然，出门之前，从自家带的称也要带上。
白棠见状，拿起另外一个小背篓，跟在对方身后一起出发了。
卖卤肉要用到的工具不多。因为顾忌着这是批发，白棠这十斤卤肉，都是切成小块的。每一块大概有两三两重的样子。这个分量，是顾客常买的。
所以，这一次要带的工具就是称，还有包卤肉用的油纸跟绳子。当然，还有人买卤肉的时候自带饭盒过来。这种白棠一般都会给对方加多一勺卤汁。算是回馈对方的举动。
白棠边走边跟云大妈说着做买卖的注意事项。之后两人上了公交车，大概十分钟后下车，就来到了一个比较陌生的自由市场。
这个自由市场依然在城东，但是距离四合院比较远。所以算是一块还没有完全开发的市场。
白棠直接找到一个比较好的位置，就让云大妈把背篓卸下。接着打开一点瓦罐的封口，让香喷喷的卤肉味道散发出来。
因为刚刚加热不久，又在瓦罐里面放着。所以这封口一掀开