第1351章
能分好多肉
因为没有足够的桌椅，所以来这边补习功课的时候，每个学生都是从家里搬来小桌子小凳子。
高高低低不等，但是这并不影响学生们学习的热情。
白宜修是个发明小达人，不知道他用了什么材质，居然在白三叔的帮助之下做了两块长两米宽一米的黑板。
一块放在孙盈盈这边，给这些有基础的学生们补习功课，另一块放在扫盲班。
白宜修也没闲着，参与到白鹤村轰轰烈烈的扫盲活动中。
本来白宜修还想到山上去打个野猪回来吃，但被孙盈盈拦住了。
现在可不允许私有，就算打了野猪回来，也要跟大家分。
白宜修辛辛苦苦忙活了那么长时间，其实最后分不到多少肉，再说了他们不缺吃不缺喝，更没有必要在大冷天大雪天上山冒险。
在孙盈盈的劝解之下，白宜修这才安安份份地留在村子里。
扫盲班的大人学习并不认真，三心二意的。
不过白洪海的目的本来就不是这些大人，都这么大岁数了，不愿意学，硬让他们学，效果也不大。
白洪海的目的是那些还不识字的小学生，还有那些小学毕业上了初中高中的人。
一部分的学生已经交给了孙盈盈教导，另一部分村里的那些不识字的小孩交到了白宜修的手里。
好好学习，有糖吃，好好学习会挨揍。
不仅白宜修会揍，回到家里家长还会揍。
如此几番揍了下来，孩子们老老实实了，乖乖巧巧地认真学习。
一时间，整个白鹤村，忙忙碌碌，充满生机。
这样的活动终于在腊月底的时候，终于停止下来了。
因为要过年了，杀年猪。
因为孙盈盈之前在畜牧队工作了一段时间，利用空间水调养了这些老母猪的体质。
以至于这些老母猪特别能生，每一窝都不低于十六只小猪。五只老母猪整整下了足有七八十头小猪。
现在这些小猪也都长大了，可以杀了。
除了上交一半给公社，村里面居然还有三十八头大肥猪。
杨会计看到这么多大肥猪，眼神十分火热，“村长，这么多肥猪，难道都杀了分给村民吗？每一家都能分到好六七十斤的猪肉了！”
白洪海想了想，“今年我们村子里面采药材，家家户户手里都有不少钱，大家并不缺钱！而且明年开春之后，又能够采集药材了！
与其咱们把这些猪肉卖出去，不如留下来做成腊肠腊肉放在家里，有的肉甚至能够放到明年的夏天，可以吃很长时间了！总好过到时候我们花钱买肉吃！”
杨会计听了之后点了点头，“村长你说的是，就算有的人舍不得吃，愿意卖掉，那咱们就把这些人集中起来卖一些猪，把钱分给他们。”
白洪海点了点头，“那行，就这么办！”
于是白洪海，杨会计，还有治保主任等人集中了村民，在村委大队部那边开会。
原本他们以为有人愿意把这些肉卖出去，但村民也不傻，都不卖。
好多猪头
把这些肉卖出去，虽然能够攒一些钱，但以后他们拿钱去县城买肉就难了，还需要肉票。
一来一回特别不划算，所以村民都愿意卖肉。
不仅自家吃，还可以分一点给亲戚。
如果家里急需要钱的，可以把肉卖给其他人。不用肉票，卖的价格也比卖给收购站划算。
过年前后办喜事的人家，大多需要肉，所以根本就不愁卖肉。
于是白鹤村就把三十八头大肥猪全部杀掉了，分肉分猪下水。
一百来户人家，人家都非闹了大几十斤的肉，也分到了很多猪下水。
很多人不愿意要的猪头，最后又换到了孙盈盈的手里。
孙盈盈一个人就换到了十六个猪头，在家里忙忙活活，不停地卤猪头。
剩下的二十二个猪头，全部被白洪海和两个兄弟，两个儿子，换回来了。别人不会弄，但他们会啊！
他们只留了一些肥膘，留着炼油炒菜，大部分的肉都换出去了。
白洪海把两个儿子，儿媳妇还有白老三，白老四，两家大人全部叫了过来。
他们分工协作，男人们用叉子插起猪头在火上面烤掉上面的猪毛。
此时白宜修正拿着斧头，用力地劈开猪头。
女人们则是拿着小镊子捏掉上面没有烤掉的猪毛，还有人坐在灶膛旁边，烧着两口大锅，锅里面放着砍成两半的猪头。
单独放整个猪头，一个大锅只能放三个猪头，砍成两半之后能放四个猪头。
如此一来，两只大锅一次就能够卤八只猪头，速度快一些，大家一些忙碌，分工协作，并不累。
孙盈盈负责配料，不时地往大锅里面放一些作料，做成卤猪头肉。不同于上次的咸味，这一次放了一些糖在里面，稍微有点甜味。
不过，一样能够保存很长时间，味道仍旧很好。
这一次卤制的方法不一样，孙盈盈让人先用纳鞋底的针锥在猪头上扎了好多针孔。不仅可以入味，还可以加快卤制的速度，只需要四个小时，就可以入味软烂。
年前的这几天，白二奶奶家里，除了在厨房里蒸了馒头，院子里就没有清净过，全部用来卤猪头。
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