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第5章

 

“主厨先生不喜欢人太多的地方,我们共同的目标是能打造一座舒适优雅的餐厅,而不是乱哄哄的菜市场。”

“……”

结束会议后,褚唯徒劳地靠在椅背上,一个头两个大。

手机响了起来,褚唯强打起精神,用耳机接通:“关顾?”

关顾是褚唯的发小,比他大几岁,褚唯读书的时候,关顾就在褚氏做法务了,现在跟着褚唯,也在“满月”里也投了点小钱,算是半个合伙人。

当初选定主厨团队的时候,关顾就委婉地表达过自己的担忧,但褚唯坚持只要技术过关一切都是小问题。关顾插不上话,只能表达自己尊重祝福的态度,顺便不再对他的经营策略提任何意见,默默祈祷人别死自家门口。

但现在,他听闻了开业的风声,还是忍不住来收尸了。

“听说你今天把来的顾客活生生赶走了?我还是头一次见这么做生意的。”

褚唯叹了口气:“你还有别的要说的吗?”

褚唯因为开店的事,和他哥哥褚盛闹得不是很好看,但目前的局面对他而言确实有些力不从心,关顾也劝道:

“你要实在应付不过来,回去求求你哥哥,我觉得法国人不卖你面子,也要卖你哥面子的,你哥之前那还还投资了人家的酒店——”

褚唯幽幽地说:“不了吧,我哥最开始就不同意我开‘满月’,他等着看我笑话呢。”

话说到这份上,关顾其实心里清楚了,哪怕察觉到自己在经营经验方面的欠缺,除非一败涂地,让褚唯现在和褚盛低头是不可能的。

关顾索性不劝了,反正有褚盛给他兜底。先让他自己折腾吧,甚至还宽慰了他两句,只要后续的处理能做好,今天的问题都不是问题。

言及此处,关顾像是想到什么:

“哦对了,我之前关注了一个美食博主,专门做探店测评的,我看他今天也去你们店里了。”关顾一边聊着,一边分享给褚唯一个视频链接:

“你可以看看,他之前的一些测评都蛮有意思的。”

褚唯点开视频,纯当是放松心情了,当画面上出现乔木心的脸的时候,他就想起来了,这个正好是今天问自己能不能打包的人。

也多亏他问了这一句,褚唯福至心灵,向现场无法用餐的顾客提供了外卖业务。起到了一定的安抚作用。

虽然刚才的会上,主厨团队对褚唯今天擅自提供了外卖服务表达了不满,认为褚唯破坏了他们对“优雅”这一概念的贯彻,但归根结底,他们背刺在先,所以也并没有过多的攀扯和指责。

想起此事,褚唯嘴角不自觉地扬了起来,他看着乔木心和豆包一样圆的脸,几枚蛋糕盒子排列在镜头前,褚唯无意识地挺直了脊背。

他在意乔木心对“满月”的评价,就像一个学生等待老师的评价一样。

画面上乔木心在拆第一个蛋糕的时候,有个画外音问乔木心:“所以他们家是可以打包的是吗?”

乔木心道:“对,我问了能不能打包,他们家保安说可以。那保安还挺帅的。”

帅保安褚唯:“……”

哈哈,笑不出来一点儿jpg

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乔木心在镜头前拆开包装,刚才他已经试吃过其他款,最后一款,是“满月”这次强推的店内主打招牌——“佐罗”。

面前呈现出一个白巧克力完全包裹的球体,像一枚白色的恐龙蛋,“佐罗”的盒子里还附赠一张烫金的卡片,描述了一下甜品的创作理念。乔木心大概扫了两眼,向观众介绍:

“卡片上说,‘佐罗’结合了分子料理的概念,巧克力和咖啡的香气交叠……虽然起了个很有意思的别名,但从原材料的来讲,其实就是一个白巧克力加“歌剧院”的组合。”

关于“歌剧院”名字的由来,一种说法是,最早制作出这款甜品的店家就兴建在歌剧院旁边,另一种解释是,蛋糕的形态很像歌剧院的舞台。

“歌剧院”主要由三层浸润过咖啡液的蛋糕体,黄油,鲜奶油,巧克力做成的调制而成的馅料,咖啡的香气和巧克力顺滑细软绵密优雅地交错在一起,和名字交相呼应,宛若歌剧院中盛装登场的演员。

林语在画外音问,为什么不直接叫巧克力歌剧院呢,乔木心干笑两声:

“佐罗……可别不是个甜品刺客吧,哈哈。”

林语将蛋糕的盘子往镜头前推了推:“但是这个巧克力外壳的造型做的还蛮有意思的。”

“一些主厨的小巧思。”乔木心伸出叉子,看向林语:

“我敲开了哦,在敲开之前我们要不要玩一个非常6+1的梗?”

“别玩了,太老了,暴露你的真实年龄。”

于是乔木心作罢,倒数三二一,扎进了巧克力壳——

“噗。”

一股巧克力酱喷向了乔木心。

乔木心今天穿了一件白t恤。

“……我靠!滋我一脸!”

……

……

褚唯看着视频,跟着屏幕里的乔木心一起坐起来。

如乔木心所言,“佐罗”确实是微调后的歌剧院,只是表面的巧克力从固态换成了淋面,以白巧克力包裹。敲碎外壳,多余巧克力液会优雅地流出来。而不是喷出来。

……所以最后为什么会有这么炸裂的效果。

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