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第51节

 

姜雨禾付了钱,问道:“宰好后可以帮忙送货吗,我的店就在乐春路那里。”她得赶回去煮饭、洗菜切菜了。

小伙子一口答应,“没问题!我宜家(现在)就杀,杀好马上给你送去!”

姜雨禾点了点头,骑着三轮车离开。

再次路过那个猪肉摊时,老板又笑呵呵地朝姜雨禾打招呼,姜雨禾看到他的案台上有卖猪肺,便想到今天的汤光煮菜干,味道未免太寡淡,干脆买些猪肺做菜干猪肺汤好了,再加几粒南杏北杏,恰好现在秋天天气有点干燥,菜干猪肺汤润肺,顾客应该会喜欢。

于是,她便问猪肉摊老板:“这猪肺怎么卖?”

猪肉摊老板刚才远远看到姜雨禾在自家表弟那里买了好多只鸡,于是大方道:“这里就一斤左右,送你啦靓女,不收你钱。”

猪肺不贵,一斤也就一两毛,于是姜雨禾也没有客气,“谢谢了。”

回到店铺后,姜雨禾连忙淘米煮饭、洗菜切菜。今天江海兰说想来帮忙,被她劝住了,毕竟姜晓娟中午放学后得回家吃饭,江海兰得给小丫头做午饭。

对于姜雨禾来说,做菜是小事一桩,她手脚麻利、熟能生巧,根本不用花多少时间,但是她不喜欢淘米、洗菜,如果有条件的话,对于这些刀工要求不高的菜,她也懒得切。

前世,她正式成为一名大厨后,洗菜、切菜这些杂活都是她的助手做的,她只需要负责做最后一道烹饪就好。

能让自己看上眼,能配合自己用得顺手的助手,短时间内是找不到的了,但是一个负责洗菜、淘米、清扫厨房的工作人员,自己还是请得起的。

我明天就去雇一个回来!姜雨禾一边洗菜一边决定。

“大侄女,大侄女,我们来了!”门口突然传来彬哥的声音。

姜雨禾站起身走出厨房,“你们来了,我要的鲤鱼买到了吗?”

做糖醋鱼,最好是用鲤鱼,鲤鱼是淡水鱼,姜雨禾没有时间去买,便让彬哥二人出海捕鱼回来时,顺便找相熟的商家买一些。

“买了20斤,够不够?”彬哥放下水桶,只见桶里的鱼游动个不停,十分活跃,还溅起了水花。

“够了,多少钱?”

“十块钱不到,不用给了!我们用条多宝鱼跟别人换的!”

“这钱还是得给,虽然我们是合作捕鱼,但一码归一码。”姜雨禾执意要给钱,“就在月底分账时扣吧,以后我想买海鱼,也直接在你们这里买,按市场价。”

“那倒好,肥水不流外人田,不过就按成本价吧!都是自己的货,不用分得那么清楚!”姜大杰看了看彬哥。

彬哥也表示没意见,“对,自家人也不差那些钱!”

姜雨禾想了想,饭店暂时不会需要太多海鱼,毕竟海鱼价格还是偏贵的,于是便没有反驳。

“这些鱼放哪里?我们帮你杀吧?我看店铺就你一个人,都忙不过了。”彬哥问道。

现在已经十点多了,姜雨禾觉得时间确实太赶了,便说道:“那麻烦你们了。”

“不麻烦。”两人说完,便手脚利落地宰鱼、去内脏、清洗。

没过多久,小伙子送来了宰好的鸡。

姜雨禾看到每只鸡的毛都拔得很干净,内脏、鸡血也分别用袋子装好,掂量了一下,重量也差不多,显然小伙子没有偷龙转凤、以次充好。

她心里顿时觉得满意,决定以后再找他合作。

食材都准备好,她开始烹饪。

黄焖鸡属于鲁菜,是姜雨禾最擅长的菜系。这道菜讲究汤汁香浓鲜美、鸡肉肉质嫩滑弹牙。

为了使汤色红亮、口感滋糯,姜雨禾下了血本,用加了灵泉的清水作汤底,加大煤气火力熬,直至熬得汤汁油而不腻,香气浓郁。此时加入焯好的鸡块,翻炒均匀,再加入土豆、青椒、香菇等配菜,炒至断生,最后大火收汁即可。

一时间厨房里满满都是霸道浓郁的香气,彬哥忍不住循着香气走了过来,“大侄女,你煮的这是什么?馋得我都流口水了!”

“黄焖鸡。”

“这汤汁绝了,不用吃鸡肉,就这汤汁浇在米饭里,我都可以吃三大碗饭!这个菜多少钱一道啊,记得给我留一份!”

“不用钱,就当你们帮我杀鱼的报酬好了。”

“不行不行!是你说的,一码归一码!你这样以后我们都不好意思过来吃饭啦!”彬哥连忙摇头。

“今天就算了,下次再收你们钱。”姜雨禾说着,给他们各盛了一份,也给自己盛了些,一会儿不知道忙到什么时候,还是先吃饱再干活。

彬哥二人只能道:“那说好了,下次一定要收我们钱!话说,这黄焖鸡你打算卖多少钱啊?不会又是五毛吧?”

昨天新店开张,他们刚好去省城卖鱼了,没能过来庆贺,但是他也知道姜雨禾昨天卖的荤菜,只需要五毛一份。

“八毛吧。”姜雨禾道,五毛成本都不够呢。鸡肉成本就六毛,还得加上青椒等配菜,还有酱料,其实定价八毛,她也没怎么赚钱,但是新店开张,先稳固一下客源再说。

“八毛还是太低了,定九毛吧!还有这些鱼,你中午也别卖了,留作晚上卖。相信我,有这道黄焖鸡就够了!”

“九毛,会有人买吗?”

“怎么没有?就冲这香味,都忍不住掏钱!”彬哥言语凿凿。

姜雨禾决定相信彬哥,毕竟他常年混迹市井,比自己这个半路乍到的穿越者更熟悉市场。

她又快速把剩下的两个素菜烹饪完,此刻已经到了午饭时间,大家都出来觅食了。

生意火爆

12点一到, 肖谷云拿起钱包便要朝百味餐厅走去。

“哎,老肖,饭堂在这边啊!你去哪?”他的同事毕睿喊道。

“我不去饭堂吃啦!我去下馆子呢!”

“今天饭堂有你最喜欢吃的酱油鸡啊, 你竟然不去吃?”

“酱油鸡怎么比得上姜老板的菜好吃!走了!”肖谷云头也不回地快步离开了,单位距离百味餐厅有一段距离, 他怕去迟了, 菜都卖光了!

“这老肖怎么神神秘秘的……”毕睿疑惑地摸了摸头, 朝饭堂走去。

肖谷云步行15分钟,终于来到了百味餐厅,只见这里已经排起了长队,大家都等着买盒饭。

他顿时哀嚎:“不是吧?我一下班就过来了,竟然排起了长龙!昨天这个时候还没人呢!”

他前面的青年回头说道:“你是这家店的老顾客吗?这里的菜好不好吃?”

“好吃!好吃到恨不得把舌头吞下去!”肖谷云闻言忍不住赞道, 但是说完他就后悔了, 恨不得只有自己一个人知道姜老板做的菜好吃,这样就没人跟他抢了。

“真的那么好吃吗?我是远远就闻到一股香气,追着香气过来的。”青年诧异。

“哎, 你一会儿试过就知道了,就是不知道轮到我们时菜还有没有。”肖谷云叹气,祈祷着今天姜老板能多做些菜。

青年更诧异了,心里觉得眼前这个小伙子在夸大其词。

大概10分钟后, 终于轮到青年了, 肖谷云探头朝铁锅看了看,还剩下两个人的份量了,幸好赶上了!他心里松了一口气的同时,又连忙拉着前面的青年道:“兄弟, 这黄焖鸡你只准要一份啊,好歹留一份给我!”说完, 又对姜雨禾笑了笑。

青年人纳闷,“我一个人吃当然吃一份就够啦,难道还吃两份……”

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