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点错了小说网 > 八零漂亮女主厨海岛日常[美食] > 第23节
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第23节

 

了,会影响口感味道的。”

“哼!现在全镇就只有我们店里有正宗的蚵仔煎啦!哪怕口感差一点点,也不影响他们的选择!其他店做的比我们还不如呢!只要姜老板摊子倒闭了,蚵仔煎市场就是我们的了!你去把冰箱里的海蛎腾出来,今晚夜市就用那一批,这些刚买了,明天再用!”

“可……可昨晚已经不新鲜了。”厨子迟疑。

“哪来那么多废话!还不快去!”

“好……好吧。”厨子丧气地进了厨房,徐老板这样做是自砸招牌啊,他是不是要趁早找好退路了?

当天晚上,有顾客点了蚵仔煎做晚餐,他尝了一口,顿时感觉不对劲,他招了招手,“老板,怎么你家的蚵仔煎吃起来有点怪味?”

徐元贵赔笑道:“怎么会呢?食材都是今天早上从海里捕获回来的,你是第一次吃蚵仔煎吧?可能不太习惯口味。”

“是吗?”这位食客疑惑,他确实是第一次吃蚵仔煎,但这味道不太像配料问题,倒像是海蛎已经不新鲜有异味了啊!他想了想,自己是来这里出差的,人生地不熟,多一事不如少一事吧,于是没有再说什么。

徐元贵见此,目光闪了闪,转身进了厨房教训厨子道:“我叫你下重料!多放一些酱料把海蛎味道掩盖住,你听不懂人话吗!”

“可是老板,这些海蛎真的不能再吃了啊,万一顾客吃坏了肚子……”

“怎么可能!才放了四天而已!你知道这些海蛎我是多少钱收回来的吗!你现在是叫我全扔掉?行,扔掉的从你工资里扣!”

“别!好吧,我多放些酱料就是……”厨子无奈。

外地食客被徐元贵糊弄了过去,但当地冲着蚵仔煎而来的回头客就不好糊弄了。

“老板!你这个蚵仔煎怎么回事?呸!都臭了!”

“不是吧?最近夜市姜老板那里都没有蚵仔煎卖,好不容易打听到这里有卖正宗的,我才来的,这竟然都臭了?”

“是啊,不信你尝尝。”

“我试一块……啊……呸!海蛎都发臭啦!比姜老板的差远了!老板你太糊弄人了吧!竟然还敢自称最正宗?”

“海蛎不新鲜还拿出来卖?我要告你!哎哟,我肚子好疼……”

“唉,你们知道吗!姜老板今晚新推出了一种吃食,据说比蚵仔煎还好吃!”

“真的吗?是什么啊!走,去看看!”

“等等我……”

徐元贵看着瞬间跑光的顾客,脸色铁青。

章鱼小丸子

姜雨禾新推出的美食, 正是樱花国流传很久的风味小吃——章鱼小丸子。

它的主要材料是面粉、鸡蛋、卷心菜、章鱼、柴鱼片、海苔,制作方法十分简单。

今天下午,她已经加急订做了一个章鱼小丸子专用烤盘, 纵横一共有56个凹进去的圆孔。先是把加了鸡蛋调和的面糊倒入圆孔中,倒至八分满后, 加入切碎的章鱼和卷心菜, 待稍微烤熟后, 继续倒入面糊,再用竹签旋转翻煎,直至煎到章鱼小丸子完全变圆,表面呈金黄色就可以装盘。

最后,挤上沙拉酱、照烧酱, 再撒上柴鱼片、海苔碎, 一道皮酥肉嫩、味鲜而香的章鱼小丸子就做好了。

姜雨禾算了一下成本,因为章鱼比较贵,沙拉酱和照烧汁做起来也费食材, 于是她打算卖四毛钱一颗,一块五毛钱四颗。

“老板,你这个章鱼小丸子价格有点贵啊,一串烤章鱼才三毛钱, 这小丸子里面的章鱼, 看起来还没有烤章鱼串多呢!”一个老食客听闻价格后,忍不住咂舌。

“这个沙拉酱和照烧汁成本比较高,如果你不加这两种酱料,换成酱油和番茄酱的话, 三毛钱一颗,一块钱四颗。”姜雨禾说着话, 手却没有停下来,手腕翻飞,撒料翻煎,一会儿功夫,章鱼小丸子就烤好了,正散发着诱人的香味。

老食客咽了咽口水,他纠结地看了看桌上的酱油和番茄酱,只不过是市场上常见的瓶装酱料,再看看如奶油般绵密醇厚的沙拉酱,色泽油亮的照烧汁,看起来就很好吃,说起来,这两种酱他还没有尝过,尤其是沙拉酱,他只在首都出差时西餐厅门前的宣传牌看到过。

老食客纠结着,他身后的年轻小伙子不耐烦了,说道:“哎呀,兄弟,就差一毛钱而已,用得着想那么久嘛?老板,给我来四颗加沙拉酱和照烧汁的!”说着,越过他递上了一块五。

老食客见此,咬了咬牙,终究说道:“老板,来一颗四毛的!”

“老板!我也来一颗!”

“我要两颗四毛的!”

“我也要沙拉酱!”

大家一窝蜂地挤了过来,有些是闻到了香味被吸引过来的,有些是远远看到这里围满了人,好奇之下走了过来,却被这种名叫章鱼小丸子的新奇小吃勾起了口腹之欲,都不约而同从裤袋掏出钱,伸长脖子等待着出炉。

姜雨禾一边倒面糊撒配料,一边收钱,忙得不亦乐乎。

徐元贵走过来时,看到的便是这样一番热闹场景,他想到刚才有个食客说了一句“姜老板又出了新吃食”后,店里的食客便一下子走了大半,他便气得脸色铁青,尤其是他在摊子排队的食客中看到了几个熟面孔,那些人最近经常来他的饭店买蚵仔煎。

现在看他们一个个拿着那个叫章鱼小丸子的玩意大快朵颐,可以预见接下来他们肯定不会光顾饭店了!

徐元贵恨得咬牙切齿,他阴沉着脸排到了队伍后面,他倒要尝尝,这个章鱼小丸子是不是那么好吃!

该死的!这队伍那么长!怎么还不轮到他!

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