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点错了小说网 > 八零漂亮女主厨海岛日常[美食] > 第9节
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第9节

 

他狠狠地甩了服务员一巴掌,怒道:“我叫你好好把土豆丝切好洗干净,你就是这么干活的?!”

这个叫阿林的服务员,是远方亲戚塞进来的小辈,说是想跟他学厨艺,他便让这小子洗菜切菜端菜,先熟悉一下厨房的活儿,谁知道他这么懒!土豆的淀粉没洗干净就罢了,连切丝也懒得用刀!

“你连基本的刀工都不想练,还学什么厨艺?你滚吧!我陈庆不收这样的徒弟!”

服务员愣了愣,哀嚎一声便跪下哭道:“师傅,别赶我走啊!我现在就马上去切土豆丝……”

“滚!”

“师傅!”

姜雨禾冷眼看着两人吵闹,也懒得琢磨他们究竟是不是在演戏,她不耐烦地打断两人的话,“滚之前给我妹妹道歉!”

陈庆闻言,连忙呵斥道:“还不快道歉!”

服务员眼里闪过一丝羞辱,不情不愿地对姜晓娟说道:“对不起。”

陈庆:“大声点!”

服务员弯腰,掩去眼眸里的恨意,大声道:“对不起!”

姜晓娟手足无措地愣了愣,最后崇拜地看着自家姐姐。

刚才这个服务员好嚣张好令人讨厌,但是被姐姐轻易打败了,姐姐好厉害!

姜雨禾哼了哼。这顿饭吃得一肚子气,她掏出钱就要走。

陈庆连忙歉意地对姜雨禾道:“这位同志,实在对不住了!这顿饭就由我请,就当是赔罪!”

“不必了!”

“同志请留步。”陈庆连忙拦住了姜雨禾,想把钱塞进她手里,又觉得不妥,于是把钱塞进了小丫头手里,难以启齿道:“刚才听同志提到放白醋的时机不对,那……应该什么时候放呢?”

陈庆被这个时机一说挠得心痒,忍不住舔着老脸渴望地看着姜雨禾。

姜雨禾看了看手里拿着钱一脸无措的小丫头,点了点头,然后对陈庆说道:“土豆切丝后,用水浸泡去除淀粉时,要在水中加白醋,这样不仅可以防止土豆丝接触空气而发生氧化变黑,还能使口感更加脆爽,另外在焯水、下锅、出锅前都要加醋,这样才会更入味。”

酸辣土豆丝虽然只是一道简单的家常菜,但其实特别考验一个人的厨艺。不管刚才这个厨师是不是演戏,但他脸上对厨艺求知若渴的表情不似作假,她过去在很多同行身上看到过。

这令酸辣土豆丝口感爽脆的技巧算不得多厉害,只不过多尝试多总结便可以获得,所以她也没必要藏着掖着。

就当是这顿饭钱的付费吧。不是她贪小便宜,而是这顿饭才吃了一半就被“苍蝇”扰了心情,她不想当冤大头付饭钱而已。

“多谢同志不吝赐教!”陈庆朝着姜雨禾离去的背影,弯腰致谢。

时下很多厨师敝帚自珍,生怕别人学了自己的技艺去,但这个年纪轻轻的女孩子却如此大义。陈庆感叹,又看见桌上的鸡饭动了一半,不禁遗憾没有请她点评一下。

服务员舔着脸上前哀求:“师傅,我……”

陈庆收起了脸上的感慨,转头怒瞪着他,“你怎么还在?还不快滚?现在就收包袱滚回乡下去!那个同志说得对,国营饭店生意那么差,就是因为有你这种狗眼看人低的人在!”

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一出走饭店,姜晓娟小丫头就把钱递给了姜雨禾,嘴巴嘟嘟地气道:“那个服务员太坏了!姐姐做的酸辣土豆丝就是比饭店的好吃!我说的是实话,他却诬赖我说谎!”

姜雨禾笑了笑,“嗯,他在井底待久了,以为天空就这么大,所以我们不能自大自满,要知道山外有山,人外有人。”

“嗯!”小丫头点了点头,又满脸崇拜地看着姜雨禾,“姐姐,你好厉害啊,连饭店的老厨师都向你请教!”

“只是个小技巧而已。你还没吃饱吧?我们再去买些东西吃。”

“不用了,我饱啦!我还要留着肚子吃姐姐说的海鲜大餐!”小丫头拍了拍肚子,憧憬道。

海鲜大餐?跟在两人身后的徐元贵心里动了动,连忙上前拦住姜雨禾的去路,自我介绍道:“这位……同志,我是徐记小吃的老板,不知道你是哪里人?目前有工作吗?有没有兴趣去我的餐馆工作?”

刚才国营饭店的争吵,徐元贵躲在一旁看了个清清楚楚,这女同志点评酸辣土豆丝头头是道,连陈大厨都向她请教,可见手上是有真功夫的。不如把她挖到自己餐馆,到时候还怕抢不了国营饭店的生意?

徐元贵的算盘打得噼啪响,然而下一秒他却听到这位女同志冷淡的声音,“没兴趣。”

“唉!这位同志先别走啊,工资一个月10块,不,15块!”

姜雨禾没有理他,头也不回地走了。

徐元贵不敢再上前拦住她,怕被当成耍流氓抓起来,毕竟现在国内各种严打、扫黑除恶闹得挺厉害的,他只能遗憾地摇了摇头。

街边一个二流子见此,凑了过来舔着脸问:“老板,什么活儿一个月15块?你看我行不行?”

“滚滚滚!比国营饭店主厨做的菜还好吃的活,你会吗?!”

“老板真是爱开玩笑,我有这本事,早就去省城大酒楼干活,每个月拿一百块工资啦,还看得上你的15块?啧!”

徐元贵的脸顿时一阵青一阵红……

姜雨禾本来想去码头逛逛,听说那里有海产交易集市,还有来往琼州和湛市货船。但今天她带着小丫头,手上还提着油米,不太方便,于是便打道回府,明天再去看看。

还有,她感觉到玉葫芦又再蓄满灵液了。

海鲜大餐(一)

等了一个多小时,终于等到了公交车,这让姜雨禾很不适应。

也不知道自己什么时候才能买得起小汽车。不对,这年头小汽车还是稀罕物,哪怕有钱也没地方买去。

这么一想,今天早上遇到的那个青年,好像是开着一辆货车,也不知道是什么来头?

跑运输的?看起来不像……

回到家时已经是下午四点。

“妈妈!”姜晓娟献宝似的从小背包里拿出一袋椰子糖,语气愉悦,“你看!姐姐给我买的!你也吃!”

江海兰摸了摸她的头,“你吃吧。”

说完,站起来想帮姜雨禾提手上的油米。

姜雨禾随手放在了桌上,指了指她手上的丝带,疑惑:“这是什么?”

“是手工活,我也是闲着,就找李婶接了些绣珠的活,一条丝带绣满一圈珠子,可以得一分钱呢!”

姜雨禾皱了皱眉,那珠子米粒儿大小,绣满一圈才一分钱,这得多费眼睛。

她说道:“别再接活了,你身体本来就不好。”

江海兰怕女儿担心,又怕女儿嫌弃,连忙道:“我没事,反正闲着也是无聊。”

姜雨禾没有再劝,等自己赚了钱,她自然就不会接活了。

她进了厨房,把买回来的东西整理好,然后准备烹饪海鲜。

因为她想把章鱼烤着吃,于是打算放弃做口味较重的红烧毛蛤蜊,而是做成毛蛤蜊蒸蛋。

将洗干净已经吐了沙的毛蛤蜊放在沸水里,加两片姜和葱,大火煮熟,等毛蛤蜊一张嘴就捞起来,免得把肉煮老了。先放在一旁,等毛蛤蜊的水凉却,再加入鸡蛋打散,上锅蒸。

等待的时候,她把章鱼从水里捞了出来,把头部里面的脏东西去掉洗干净,起锅烧水,放入姜片、料酒,水沸腾后焯水20秒捞出,再过冷水沥干备用。

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