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第27章:回锅肉

 

平日裏不管青玉居需要什么东西,姜氏都会一拖再拖。

她为人处世非常圆滑,总能找到合适的理由,让人挑不出她的错处。

唯有今日不同。

今日的姜氏办事效率奇高。

不过片刻的功夫,她就把清单上的东西全部凑齐了。

「你要的东西全都在这裏,你什么时候能让我们去见晟儿?」

余袅袅小手一摆:「天都黑了,余晟的事情等明日再说,你们先回吧。」

余康泰和姜氏、余娉娉就这么被赶出了青玉居。

等人一走,余袅袅和当归就撸起衣袖开干!

余袅袅用猪油给铁锅开了锅。

看到锅子被擦得油光发亮,她表示非常满足。

当归将木炭塞进炉子裏,兴冲冲地问道。

「小姐,今晚我们吃什么?」

余袅袅从桶里捞出一条肥瘦相间的五花肉,笑眯眯地道。

「今晚我们就吃回锅肉。」

锅中放冷水,下猪肉和姜片、料酒,去除血水。

然后将猪肉捞出来,放到案板上。

余袅袅拿着新做的菜刀,动作飞快地将它切成片状。

铁锅烧热后先将肥肉下锅煸炒。

在高温的作用下,肥肉开始不断往外冒油水。

锅中滋啦作响,属于蛋白质的浓郁香味瀰漫开来。

当归使劲吸了吸鼻子,由衷地感慨。

「好香啊!」

以前在巴蜀的时候,她跟着小姐吃过不少美食,小姐在厨艺上似乎特别有天分,总能做出很多别人闻所未闻的美食。

她也曾想过跟着小姐学习下厨。

但每次都以失败告终。

明明是同样的食材和调料,小姐烧出来的菜色香味俱全,她烧出来的菜却是黑暗料理。

后来小姐就不肯再让她下厨,免得糟蹋粮食。

余袅袅往锅里倒入一大杓豆瓣酱,又拿出一罐子花椒。

这是她们特意从巴蜀带来的特产。

花椒一入锅,香味顿时就变得更加浓郁。

再加入辣椒蒜苗,不断翻炒。

香味持续增加。

当归已经馋得不行,使劲吞咽口水。

余袅袅对她说:「你去厨房拿几个馒头过来。」

当归的速度很快,不一会儿她便揣着四个热乎乎的白面馒头回来了。

余袅袅另外又炒了个醋溜白菜。

两个菜往桌上一放。

余袅袅一手筷子一手馒头,宣布道:「开饭!」

当归夹起一块回锅肉放进嘴裏。

猪肉肥而不腻,咸香适口,还带着点儿恰到好处的辣味。

可以说是非常下饭了。

当归吃得满嘴油光,不住地赞道。

「太好吃了,除了小姐,没人能把猪肉做得这么好吃。」

余府中的厨子也会做猪肉,但都以炖煮为主,味道远不如回锅肉吃起来这么鲜香过瘾。

余袅袅嘴裏塞满了食物,脸颊红扑扑的,眼睛亮晶晶的。

炒菜真好吃啊!

她早就吃腻了炖菜,今日终于可以换个口味了。

没有枉费她花重金定製菜刀和铁锅。

……

皇帝这次传召萧倦进宫,为的是反诗案。

当今皇帝已经年过花甲。

年岁大了的人都喜欢回忆过往,皇帝也不例外。

他最近经常做梦,梦裏能看到很多熟悉的人影,那些人影在他面前晃啊晃,提醒他这些年来手上沾了多少鲜血。

以至于他的疑心病越来越严重,总觉得有人要害自己。

恰在此时坊间有人传播反诗,等于是撞到了枪口上。

皇帝对此事非常看重,勒令萧倦务必要在三日内将此事查个水落石出。

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